Други

Пълнен пипер

Пълнен пипер



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Отстранете внимателно гърба на чушките, след това измийте чушките добре и отвътре, за да не останат семена.

Нарежете лука и моркова на ситно, загрейте малко, добавете чаша вода, бульон, сол, черен пипер и оставете да ври още 2-3 минути. Измийте ориза и го добавете към каймата, след това сложете месото върху втвърдения лук и го оставете да ври 10 минути, след което изключете котлона.

Взимаме месния състав с лъжица и пълним чушките една по една, които поставяме стоящи в тенджерата, в която ги сваряваме. За да не се свари месото отвън, покрийте чушките с резенчета домати или картофи. Тъй като нямах домати под ръка, но не исках да използвам картофи, поръсих галета, като резултатът беше благоприятен: образува се кора, която предотвратява разсипването на състава до кипене.

Добавете вода на височината на чушките и оставете да заври на тих огън. Можем да добавим и доматен сок.

Сервирайте топли, със заквасена сметана и нарязан зелен магданоз.


-Нарежете гърдите на кубчета и ги оставете да престоят 30 минути в подправки

-Нарежете лука на малки парченца и го запържете малко в зехтина заедно с настъргания морков -Добавете нарязаните на кубчета гърди и разбъркайте добре. Оставете да проникне под капака. Гасете с червено вино. След това оставяме композита настрана

-измийте ориза и го сложете в друга купа със супата да ври 10 минути -добавете магданоза и пащърнак само на вкус -извадете магданоза и магданоза от ориза, добавете ситно нарязаните гъби. Разбъркайте всичко добре - добавете мащерката и накрая доматите от консерва - оставете всички да врят още 10 минути.

Така че, целият композит кипи за 20 минути. Според вкуса, ако искаме, добавяме още сол и черен пипер - оставяме състава да почине под капака за 10 минути, оризът по този начин набъбва хубаво - смесваме 2 -те състава: месото и ориза - приготвяме чушки навреме в намазнена тава или която слагам хартия за печене.

Нарежете чушките наполовина и ги напълнете - покрийте тавата с алуминиево фолио - печете в гореща фурна за 25 минути - направих сос от домашен бульон, в който сложих сол, захар, 2 чаени лъжички брашно, нарязан магданоз отгоре.


  • Тази рецепта може да се приготви и със сирене, вместо телемеа и зеленчуци. Този вариант на рецептата се нарича още Cordon bleu.
  • Ако искате да използвате външния вид на твърдата кора, можете да смачкате 1 шепа зърнени храни на царевична основа и да ги разточите през брашното.
  • Шунката, която използвате, може да се пресова и с пилешко, пуешко или свинско месо. Прошуто крудо също отговаря на подготовката.
  • След като оставите пилето да се охлади за около 15 минути, можете да извадите клечките за зъби или да ги оставите за вечеря.
  • Ако искате пилето да има богат вкус, можете да изберете да го оставите да се маринова преди готвене.
  • Рецептата за пълнени пилешки гърди може да бъде допълнена и с морковени пръчици, тиква, зелен фасул и / или нишки от аспержи.
  • По желание можете също да подправите пилето с розмарин.

Подходящи уплътнения


-Нарежете гърдите на кубчета и ги оставете да престоят 30 минути в подправки

-Нарежете лука на малки парченца и го запържете малко в зехтина заедно с настъргания морков -Добавете нарязаните на кубчета гърди и разбъркайте добре. Оставете да проникне под капака. Гасете с червено вино. След това оставяме композита настрана

-измийте ориза и го сложете в друга купа със супата да ври 10 минути -добавете магданоза и пащърнак само на вкус -извадете магданоза и магданоза от ориза, добавете ситно нарязаните гъби. Разбъркайте всичко добре - добавете мащерката и накрая доматите от консерва - оставете всички да врят още 10 минути.

Така че, целият композит кипи за 20 минути. Според вкуса, ако искаме, добавяме още сол и черен пипер - оставяме състава да почине под капака за 10 минути, оризът по този начин набъбва хубаво - смесваме 2 -те състава: месото и ориза - приготвяме чушки навреме в намазнена тава или която слагам хартия за печене.

Нарежете чушките наполовина и ги напълнете - покрийте тавата с алуминиево фолио - печете в гореща фурна за 25 минути - направих сос от домашен бульон, в който сложих сол, захар, 2 чаени лъжички брашно, нарязан магданоз отгоре.


Пълнени чушки - рецепти

Да, правилно сте прочели, пълнени чушки, в единствено число. Какво правим, ако имаме желание за пълнени чушки, но нямаме необходимото време и съставки за класическата рецепта? Правим едно, нека направим две :)

Фаза на круиз (PL), консолидация, окончателно стабилизиране

- 200 грама кайма (пилешко, пуешко, говеждо)

Сложих лука през дребното ренде и отцедих сока. След това добавих кайма, сол и черен пипер. Можете също така да поставите чаена лъжичка доматено пюре, ако искате. След това напълних чушките (където очевидно премахнах гърба и пипси) и ги сложих в тава, изправени, върху хартия за печене. Сложих ги в горещата фурна на 180 градуса и ги държах около 25-30 минути (моите бяха с пиле). Осъзнаваш колко да им оставиш. Това е почти целият трик. Те са направени в собствен сок и имат много добър вкус. Можете да ги ядете с торти.

Бъдете внимателни, когато ги изваждате, за да не се изгорите със сока, който може да изтече от тях!


Чушки за пълнене (консервирани за зимата)!

Пригответе тези консервирани чушки и през зимата лесно ще приготвите най -вкусните пълнени чушки. Рецептата няма да ви отнеме много време и не много съставки. Ще ви хареса и ще го повтаряте всяка година!

СЪСТАВ:

-20-30 чушки (всеки цвят)

-2 супени лъжици с щипка сол

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Измийте чушките, след това отрежете капака с гръбнак и отстранете семената.

2. Вземете голяма тенджера, за да се поберат всички чушки, изсипете водата, добавете захарта и солта, разбъркайте и оставете да заври.

3. Веднага щом водата достигне точката на кипене, добавете чушките и гответе точно 1 минута, след като започнат да кипят. Много е важно чушките да не се сваряват прекалено много, в противен случай те ще бъдат меки и няма да можете да ги използвате.

4. Извадете чушките директно в 3л буркан (бурканите трябва да бъдат стерилизирани превантивно, а капаците - сварени).

5. Доведете водата от тигана да заври, добавете оцета и след 30 секунди излейте марината върху чушките в буркана.

6. Затворете затворения буркан с капак, обърнете го с главата надолу, покрийте го с нещо топло и го оставете да изстине напълно.


Пълнени чушки - рецепти

Да, правилно сте прочели, пълнени чушки, в единствено число. Какво правим, ако имаме желание за пълнени чушки, но нямаме необходимото време и съставки за класическата рецепта? Правим едно, нека направим две :)

Фаза на круиз (PL), консолидация, окончателно стабилизиране

- 200 грама кайма (пилешко, пуешко, говеждо)

Сложих лука през дребното ренде и отцедих сока. След това добавих кайма, сол и черен пипер. Можете също така да поставите чаена лъжичка доматено пюре, ако искате. След това напълних чушките (където очевидно отстраних гърба и пипси) и ги сложих в тава, изправени, върху хартия за печене. Сложих ги в горещата фурна на 180 градуса и ги държах около 25-30 минути (моите бяха с пиле). Осъзнаваш колко да им оставиш. Това е почти целият трик. Те са направени в собствен сок и имат много добър вкус. Можете да ги ядете с торти.

Бъдете внимателни, когато ги изваждате, за да не се изгорите със сока, който може да изтече от тях!


Рецепта за пълнени чушки

Съставки

  • 700 г кайма свинско, пуешко или пилешко или смес
  • 70 г ориз
  • 8 & # 8211 10 чушки
  • 2 глави лук
  • 150 г пюре от домати или 100 мл бульон
  • ½ връзка копър
  • ½ връзка магданоз
  • Чаена лъжичка сол
  • Чаена лъжичка смлян пипер
  • Чаена лъжичка сладък червен пипер
  • Чаена лъжичка доматено пюре
  • 2-3 дафинови листа
  • 500 мл доматен бульон или 4 големи попарени и белени домата
  • 3 супени лъжици масло
  • Сол, черен пипер, малко захар и дафинов лист.

По избор: цяло яйце или само жълтък.

Начин на приготвяне

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио. Добавете щипка сол върху лука и оставете да стане прозрачен. Добавете сушения ориз върху лука и гответе 2-3 минути. Добавете няколко супени лъжици вода и оставете ориза и лука да се варят известно време, докато оризът поеме цялата вода, около минута. Свалете от котлона и оставете да се охлади.

Поставете каймата в голяма купа. Когато оризът и лукът се охладят, ги добавете към месото и сложете подправките, солта, черния пипер, червения пипер, ситно нарязаните зеленчуци, яйцето или само жълтъка, доматеното пюре и разбъркайте всичко много добре, докато получите хомогенен състав.

Пълнени чушки

Как да приготвим пълнени чушки за фурната

Измийте чушките и отрежете капачка отгоре, близо до дръжките, след което внимателно отстранете семената. Добавете с лъжица част от състава на кайма и ориз в пипера, но без да ги пълните напълно, защото оризът ще се надуе по време на готвене и все още се нуждае от пространство. В зависимост от вашите предпочитания и вкус, можете да покриете пиперното месо отгоре с капак, направен от тънка резен домат.

Научете как да си направите домашен барабан по най -добрата рецепта

Как да си направим сок от пресни домати

Ако искате да направите сос от пресни домати, трябва да измиете доматите и да ги увеличите малко с нож. Сложете вряла вода в малка купа и накиснете всеки домат във вода за около 10 секунди. Извадете от водата и оставете да изстине, след което обелете. Сложете сварените домати в блендер и направете сос. Можете също така да използвате бульон от кутията, ако предпочитате.

Чушките, пълнени с кайма и ориз, се поставят в по -голяма тава, на дъното на която слагате 2 супени лъжици олио. Поставете ги един до друг и добавете доматения сос отгоре, за да покрие всички чушки. Напълнете с малко повече вода, ако е необходимо. Добавете малко сол, дафинови листа и печете около 60 минути на 180 градуса С.

По средата на времето за готвене отворете фурната и пълнените чушки се обръщат от другата страна, за да се готвят равномерно. Ако сосът падне твърде много, можете да добавите малка чаша гореща вода.

Пълнените чушки се сервират топли със заквасена сметана отгоре и прясно поръсена зеленина.

Открийте някои рецепти за солени предястия


Методи за опазване за зимата от чушки за пълнене

Има няколко метода за консервиране на чушки за пълнене: попарете във вода със сол, сложете само със сол или дехидратирайте (изсушени на въздух струни). Най -известните са олтенските раци (варени червени чушки), които се сушат през лятото и се рехидратират преди готвене. След това се пълни със смес от брашно с царевично брашно, лук и втвърдени зеленчуци и се вари в много сок. Олтенската супа от раци се нарича така и рецептата можете да го намерите тук.

Не бих попарил чушките в подсолена вода, защото вкусът на (прости) варени чушки не е по мой вкус и на семейството ми. След това тези попарени чушки се поставят в буркани с доматен сос (или бульон) или дори подсолена вода (саламура). Нищо специално.

Също така, поставянето им в сол (зърна черен пипер, поръсени с много сол и поставени като такива в буркани) води до прекомерното им осоляване, те трябва да бъдат обезсолени преди употреба.

Мисля, че много от вас са тествали рецептата за пълнени чушки на моята прабаба Буя от Сибиу (виж тук) и че сте се зарадвали, че чушките предварително са леко запечени в тиган с горещо олио и след това се сваряват в доматен сок (мус с листа от целина!).

Този детайл прави разликата, а вкусът и ароматът на тези пълнени чушки са несравними! Те ядат и черупките от пипер, които много хора оставят в чиниите си. Изхождайки от този съвет, разработихме и рецептата за чушки за пълнене в буркан, консервирани за зимата. Ще усетите разликата!

От количествата по -долу получих 2 бурканчета чушки за пълнене: един от 800 мл и един от 400 мл. Зависи от големината на чушките. Можете да умножите рецептата според нуждите.


-Нарежете гърдите на кубчета и ги оставете да престоят 30 минути в подправки

-Нарежете лука на малки парченца и го запържете малко в зехтина заедно с настъргания морков -Добавете нарязаните на кубчета гърди и разбъркайте добре. Оставете да проникне под капака. Гасете с червено вино. След това оставяме композита настрана

-измийте ориза и го сложете в друга купа със супата да ври 10 минути -добавете магданоза и пащърнак само на вкус -извадете магданоза и магданоза от ориза, добавете ситно нарязаните гъби. Разбъркайте всичко добре - добавете мащерката и накрая доматите от консерва - оставете ги да врят още 10 минути.

Така че, целият композит кипи за 20 минути. Според вкуса, ако искаме, добавяме още сол и черен пипер - оставяме състава да почине под капака за 10 минути, оризът по този начин набъбва хубаво - смесваме 2 -те състава: месото и ориза - приготвяме чушки навреме в намазнена тава или която слагам хартия за печене.

Нарежете чушките наполовина и ги напълнете - покрийте тавата с алуминиево фолио - печете в гореща фурна за 25 минути - направих сос от домашен бульон, в който сложих сол, захар, 2 чаени лъжички брашно, нарязан магданоз отгоре.


Търсени думи "пълнени с пипер"

1-Нарежете капачките на всяка чушка, измийте чушките, почистете семената и ги оставете да се отцедят. Същото и с тиквите.

Чушките трябва да са с еднакъв размер. Измийте, почистете гърба, като изрежете като вид капак, за да запазите целия пипер,

Нарежете месото, смилайте чесъна, настържете лютата чушка. Направете следната смес: месо, чесън, сол, черен пипер и лют пипер

Загрейте фурната до 180 градуса С. Поставете първите 6 съставки в пластмасова купа и разбъркайте добре, за да се смесят.

Вчера минах през пазара и имаше няколко гъби, толкова красиви, че не можах да устоя и също взех 1 кг. Като такава, тази сутрин

Домашно приготвени сладкиши от тесто: една част от домашно приготвени сладкиши със сладко, другата част с крема сирене. Този тип пироги могат да бъдат полезни

Измийте чушките за пълнене, отстранете дръжките (които се пазят!) И разклатете добре семената. В тиган, в който загрях

Имах нужда от евтино и бързо предястие, затова опитах тази паста. Обикновено го правя с прясно сирене веднъж

Измийте добре гогонелите и краставиците, след което ги оставете да се отцедят добре. Нарязваме зелето на 4 или 6 парчета, в зависимост от това колко е

Поставете почистените, измити, нарязани на кубчета зеленчуци в тенджера от 3-4 литра. Когато зеленчуците заврят, добавете пълнените чушки

Прекарайте месото през месомелачката заедно с чесъна и в края нарежете чушките, почистени от семената и ги поставете отделно.

Приготвяне: пригответе паста от урда, извара, настърган лук, зелен магданоз, пипер, червен пипер, сол (смесих всичко с пасатора).

Измийте пилешките гърди и ги разбийте като шницел.Посолете гърдите и добавете подправки.След това ги разточете заедно с лютите чушки на декара.

Всички зеленчуци (включително картофите) се нарязват на ситно и се втвърдяват с една супена лъжица олио и чаша вода. Доведете 500 мл вода до кипене

Той е незаменим на нашата трапеза и великденски Великден. Това е част от традицията, традициите, които се радвам, че успяваме да запазим.

Нарежете лука и пипера на ситно и ги сложете да се втвърдят, върху тях добавете подправките за сармале и останалите, накрая добавете

Нарязах почистения и измит шаран на гърба, посолих го, смесих нарязаната риба тон с чушката и напълних шарана, сложих червения пипер

Сред другите кисели краставички, пъпешите също са успешно място. Намерих на пазара кисели пъпеши, по -малки, с размер на ябълка

Оризът се почиства, ако е необходимо, и се измива в няколко води, отцежда се и се добавя в тигана с 50 мл олио, където е леко сварен.

Сварете 3 яйца в подсолена вода и ги сварете твърдо. След като изстинат, ги обелете и нарежете на ситно. Нарязваме беления лук на жулиени

Загрейте ситно нарязан лук в олио, добавете ориза, кубчетата MAGGI и месото. Разбъркайте и оставете настрана на огъня. Разбъркваме

Нарежете тиквен капак, почистете семената, подправете със сол и черен пипер и след това намажете със зехтин. Изкормява

Свинските гърди се измиват, оставят да се отцедят добре и след това се нарязват по дължина на ленти с дължина около 2 - 2,5 cm. Нарязва

Сварените яйца се разрязват наполовина, отстраняват се жълтъците, внимателно се смесват с пастет, сол, черен пипер, дехидратиран магданоз и мащерка.

Разцепете пилето от двете страни на гръбнака и го извадете, отстранете го с тарта. Обърнете пилето и го отворете

Чушките се измиват, почистват се от дръжките, семената и се нарязват наполовина или на четвъртинки. Сиренето Telemea се дава на ренде, извара

Чушките се измиват, почистват се от дръжките. Измийте тиквичките, почистете ги, разрежете ги наполовина, ако са по -големи, и изкопайте сърцевината с помощта на

Измийте добре пипетата и изрежете парчетата. Така е и с пуешки дроб. Обелете лука и го нарежете на жулиени и след това го сложете в олио


Видео: Xırçıltılı, qışa çox gözəl qalan içi doldurulmuş bibər turşusu (Август 2022).