Видео

Роза с гелдер със захар

Роза с гелдер със захар

Съставките

  1. калина на вкус
  2. гранулирана захар или мед
  • Основни съставки Калина, Захар
  • Сервиране на 10 порции
  • Световна кухня

Опис:

сито или гевгир; голям тиган или леген; буркани с капаци

Получаване:

Калина трябва да се измие старателно, да се отдели от клоните и да се подреди, като се отстранят развалените плодове. Поставете чист Бери върху гевгир или сито и го избършете с дървена лъжица или използвайте пасатор, който не смазва семена и превръща калина в картофено пюре. В сито трябва да имате само кости и кожи. Ако търкате калината с ръце, за да не размажете цялата кухня (тъй като плодовете на калина се напръскват със сок при смачкване), поставям торбичка отгоре на ситото, пъхнах ръката си там и смилах всичко в нея.
В полученото пюре сложете цялата захар (обикновено 1: 1), разбъркайте и оставете за една нощ, за да се разтвори напълно захарта. Подредете готовите картофено пюре в буркани, затворете капаците и съхранявайте калината в хладилника.
Калина е добре подходяща за комбинация с плодове като касис и ябълки.
През зимата можете да приготвите вкусна напитка от нея, като добавите заготовка към водата. Можете да използвате калина като конфитюр или за сервиране на палачинки, палачинки извара, кифли, гювечи.

Гледайте видеоклипа: Esoteric Agenda - Best Quality with Subtitles in 13 Languages (Август 2020).