We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Състав на леща паста
- Леща 150 грама
- Лук 1 брой
- Морков 1 брой
- Зехтин по избор
- Лимон 1 брой (по избор)
- Чесън 1 скилидка
- Маслини (маслини) 100 грама (по избор)
- Паприка на вкус
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- Мащерка на вкус
- Основни съставки: лук, моркови, маслини, леща
- Сервиране на 4 порции
Опис:
Касерола или тенджера под налягане, тиган, кухненски нож, ренде, шпатула, пасатор.
Получаване:
Стъпка 1: Варете лещата.
Имам зелена леща, така че предварително я накиснах за около 4-5 часа в малко вода. След това тя смени водата, изми лещата и я свари в тенджера под налягане 10 минути.
Съсредоточете се върху лещата си, просто трябва да я сварите до омекване. Възможно е в обикновен тиган.
Изцедете излишната вода и охладете сварената леща.
Стъпка 2: запържете зеленчуците.
Обелете и настържете морковите, обелете лука и ги нарежете на малки кубчета.
Сотирайте зеленчуците в горещо олио за 3-4 минути до мекота. Охладете моркови с лук след пържене.
Стъпка 3: смилайте всичко с пасатор.
Смесете варена леща със задушени зеленчуци.
Добавете сол, настърган чесън, черен пипер, мащерка и червен пипер.
Разбъркайте всичко със супена лъжица.
И след това разбийте с ръчен блендер. Разбийте, докато получите гъста хомогенна маса.
На вкус, но не е задължително, можете да добавите лимонов сок. Ако масата е твърде суха, добавете растително масло или вода, в която са сварени лещата. И не забравяйте да проверите за сол и черен пипер в края.
Добавям и нарязани маслини, но не ги прекъсвам с останалата маса, а ги оставям на парчета.
Стъпка 4: сервирайте леща паста.
Леща паста може просто да се разстила върху хляб, получават се много вкусни сандвичи. А на празничната трапеза пастетът може да се навие на топки и да се сервира като студена закуска. Опитайте това постно ястие със сигурност.
Приятен апетит!
Съвети за рецепта:
- Можете да украсите леща паста със сусамови семена или натрошени фъстъци.
