Друг

Пастет от леща

Пастет от леща



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Състав на леща паста

  1. Леща 150 грама
  2. Лук 1 брой
  3. Морков 1 брой
  4. Зехтин по избор
  5. Лимон 1 брой (по избор)
  6. Чесън 1 скилидка
  7. Маслини (маслини) 100 грама (по избор)
  8. Паприка на вкус
  9. Сол на вкус
  10. Пипер на вкус
  11. Мащерка на вкус
  • Основни съставки: лук, моркови, маслини, леща
  • Сервиране на 4 порции

Опис:

Касерола или тенджера под налягане, тиган, кухненски нож, ренде, шпатула, пасатор.

Получаване:

Стъпка 1: Варете лещата.


Имам зелена леща, така че предварително я накиснах за около 4-5 часа в малко вода. След това тя смени водата, изми лещата и я свари в тенджера под налягане 10 минути.
Съсредоточете се върху лещата си, просто трябва да я сварите до омекване. Възможно е в обикновен тиган.
Изцедете излишната вода и охладете сварената леща.

Стъпка 2: запържете зеленчуците.


Обелете и настържете морковите, обелете лука и ги нарежете на малки кубчета.
Сотирайте зеленчуците в горещо олио за 3-4 минути до мекота. Охладете моркови с лук след пържене.

Стъпка 3: смилайте всичко с пасатор.


Смесете варена леща със задушени зеленчуци.

Добавете сол, настърган чесън, черен пипер, мащерка и червен пипер.

Разбъркайте всичко със супена лъжица.

И след това разбийте с ръчен блендер. Разбийте, докато получите гъста хомогенна маса.
На вкус, но не е задължително, можете да добавите лимонов сок. Ако масата е твърде суха, добавете растително масло или вода, в която са сварени лещата. И не забравяйте да проверите за сол и черен пипер в края.

Добавям и нарязани маслини, но не ги прекъсвам с останалата маса, а ги оставям на парчета.

Стъпка 4: сервирайте леща паста.


Леща паста може просто да се разстила върху хляб, получават се много вкусни сандвичи. А на празничната трапеза пастетът може да се навие на топки и да се сервира като студена закуска. Опитайте това постно ястие със сигурност.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Можете да украсите леща паста със сусамови семена или натрошени фъстъци.


Гледайте видеоклипа: Зравословни салатни дресинги, зелени шейкове, сосове и пастети (Август 2022).