Риба

Дорадо в доматен сос

Дорадо в доматен сос


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за Дорадо в доматен сос

  1. Дорадо 1 брой (среден размер)
  2. Лук 1 брой (голям)
  3. Български пипер 1 брой
  4. Консервирани домати в собствен сок 400 грама
  5. Чери Домати 7-8 броя
  6. Бяло вино 1 чаша
  7. Растително масло 3 супени лъжици
  8. Пшенично брашно 2 супени лъжици
  9. Мащерка 6 клона
  10. Дафинов лист 2 броя
  11. Allspice 10 броя
  12. Сол на вкус
  13. Млян черен пипер на вкус
  • Основни съставки: Дорада, Лук, Пипер, Домат
  • Сервиране на 2 порции

Опис:

Съд за печене, фурна, тиган, кухненски нож, супена лъжица, шпатула, дъска за рязане.

Получаване:

Стъпка 1: почистете рибата.


Почистете рибата, измийте, нарежете хрилете и перките, отстранете опашката. Направете три плитки разреза отстрани.
Разтрийте дорада отвътре и отвън с груба сол и смлян черен пипер. Вътре в рибата сгънете клончетата мащерка и дафиновите листа.

Стъпка 2: запържете рибата.


Оваляйте приготвената риба в брашно, така че да покрива дората от всички страни.

Загрейте растително масло в тиган и в него запържете подготвената риба.

Сотирайте на среден огън до златисто кафяво от двете страни, т.е. 3-4 минути от всяка страна.
След пържене сложете рибата в чиния и покрийте с фолио, така че да няма време да изстине.

Стъпка 3: пригответе соса.


В същия тиган, в който сте пекли дората, оставете лука нарязан на пера.

Когато лукът стане по-мек, добавете към него нарязания пипер и запържете всичко заедно за няколко минути.

Нарежете консервираните домати на кубчета и заедно със сока ги изпратете в тигана с други зеленчуци.

Пипер на вкус, сол и се налива виното.
Варете всичко заедно на слаб огън, докато ароматите на соса се смесят.

Стъпка 4: печете дората в доматен сос.


Вземете тавичка за печене и изсипете част от доматения сос върху нея, наредете отгоре пърженото дорадо и изсипете останалия сос. Добавете сладък грах и измити чери домати отгоре, като ги разпръснете артистично.

Печете дорада в доматен сос за 20-25 минути при температура 190 градуса, Горната част на ястието ще покафенява, а част от соса ще се изпари.

Стъпка 5: Сервирайте дората в доматен сос.


Сервирайте дората в горещ доматен сос веднага след готвене. Оризът или картофите са подходящи като гарнитура, но можете да направите и без него, само с хляб. И сосът, и рибата са прекрасни.
Приятен апетит!



Коментари:

  1. Voodoobar

    Listen, dude, have you been sticking to this topic for a long time? So he told everything in detail! I even learned something new. Благодаря))))

  2. Budd

    Съгласен съм, това е забавната информация

  3. Akinodal

    Помислих си аз и той потисна изречението

  4. Sugn

    the very good piece

  5. Mannleah

    Какви думи ... супер, страхотна мисъл

  6. Avner

    Удивителна тема, много интересна за мен :)

  7. Arend

    Извинявам се, но според мен грешите. Въведете ще го обсъдим. Пишете ми в PM, ние ще се справим.



Напишете съобщение