
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Съставки за готвене на патладжан, чушки и домати за зимата
- Патладжан 3 броя (среден размер)
- Домати 3 броя
- Сладък пипер 2 броя
- 2 скилидки чесън
- Магданоз (пресен) 1 китка
- Сол 2,5 чаени лъжички + за патладжан
- Захар 2,5 чаени лъжички
- Оцет 9% 5 чаени лъжички
- Растително масло 4 супени лъжици
- Основни съставки: патладжан, пипер, домат, зелени
Опис:
Консерви, капаци, тиган, тиган, кухненски нож, шпатула, дъска за рязане, хартиени кърпи.
Получаване:
Стъпка 1: подгответе патладжана.

Измийте патладжаните, нарязани на дебели филийки, поръсете със сол и оставете да престоят. 15 минути, След това трябва да изцедите течността от патладжана, да изплакнете филийките зеленчуци и да изсушите с хартиени кърпи.
Запържете патладжана в тиган в горещо растително масло до златисто кафяво от двете страни. Пържете на силен огън.
Стъпка 2: подгответе чушките.

Обелете, изплакнете, нарежете на ивици и леко оставете да къкри в същия тиган, в който сте пържили патладжана. Не е необходимо да се задържате дълго време, буквално по време 2 минути.
Стъпка 3: подгответе доматите.

Изплакнете доматите, подсушете и нарежете на кръгчета.
Стъпка 4: приготвяме салата от патладжан, чушки и домати за зимата.

Изплакнете и стерилизирайте бурканите заедно с капаци.
Изсипете сол и захар на дъното на всяка приготвена консерва (половин чаена лъжичка е достатъчна за 0,5 литра, малко повече за 0,7 литра).
Разпределете салатата в консерви на слоеве в следния ред: патладжан, домат, черен пипер, магданоз. Повторете слоевете, докато напълните бурканчетата до върха.
В края добавете нарязаните скилидки чесън и останалата сол със захарта.
Изсипете оцета и врящата вода в салатата, покрийте бурканите с капаци и ги поставете в тенджера с гореща вода за стерилизация. Сварете ги за 15 минути, след това плътно затворете капаците и поставете да се охлади с главата надолу.
Стъпка 5: сервирайте салата от патладжани, чушки и домати.

Салата от патладжани, черен пипер и домати е вкусно предястие! Винаги много удобен на масата. Особено през зимата, когато всички ни липсват зеленчуците невероятно.
Приятен апетит!
Съвети за рецепта:
- Изходът е около 1,2 литра от готовата салата.