Заготовки

Салата от патладжани, чушки и домати за зимата

Салата от патладжани, чушки и домати за зимата



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за готвене на патладжан, чушки и домати за зимата

  1. Патладжан 3 броя (среден размер)
  2. Домати 3 броя
  3. Сладък пипер 2 броя
  4. 2 скилидки чесън
  5. Магданоз (пресен) 1 китка
  6. Сол 2,5 чаени лъжички + за патладжан
  7. Захар 2,5 чаени лъжички
  8. Оцет 9% 5 чаени лъжички
  9. Растително масло 4 супени лъжици
  • Основни съставки: патладжан, пипер, домат, зелени

Опис:

Консерви, капаци, тиган, тиган, кухненски нож, шпатула, дъска за рязане, хартиени кърпи.

Получаване:

Стъпка 1: подгответе патладжана.


Измийте патладжаните, нарязани на дебели филийки, поръсете със сол и оставете да престоят. 15 минути, След това трябва да изцедите течността от патладжана, да изплакнете филийките зеленчуци и да изсушите с хартиени кърпи.
Запържете патладжана в тиган в горещо растително масло до златисто кафяво от двете страни. Пържете на силен огън.

Стъпка 2: подгответе чушките.


Обелете, изплакнете, нарежете на ивици и леко оставете да къкри в същия тиган, в който сте пържили патладжана. Не е необходимо да се задържате дълго време, буквално по време 2 минути.

Стъпка 3: подгответе доматите.


Изплакнете доматите, подсушете и нарежете на кръгчета.

Стъпка 4: приготвяме салата от патладжан, чушки и домати за зимата.


Изплакнете и стерилизирайте бурканите заедно с капаци.
Изсипете сол и захар на дъното на всяка приготвена консерва (половин чаена лъжичка е достатъчна за 0,5 литра, малко повече за 0,7 литра).
Разпределете салатата в консерви на слоеве в следния ред: патладжан, домат, черен пипер, магданоз. Повторете слоевете, докато напълните бурканчетата до върха.
В края добавете нарязаните скилидки чесън и останалата сол със захарта.
Изсипете оцета и врящата вода в салатата, покрийте бурканите с капаци и ги поставете в тенджера с гореща вода за стерилизация. Сварете ги за 15 минути, след това плътно затворете капаците и поставете да се охлади с главата надолу.

Стъпка 5: сервирайте салата от патладжани, чушки и домати.


Салата от патладжани, черен пипер и домати е вкусно предястие! Винаги много удобен на масата. Особено през зимата, когато всички ни липсват зеленчуците невероятно.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Изходът е около 1,2 литра от готовата салата.


Гледайте видеоклипа: Пипер с домати - бързо консервиране за зимата или просто много вкусно зеленчуково ястие (Август 2022).