Видео

Изпечени на фурна пайове върху тесто с джинджифил

Изпечени на фурна пайове върху тесто с джинджифил

Съставките

  1. Брашно 600 гр
  2. Суха мая 8 g
  3. Яйца 3 бр.
  4. Захар 100 g
  5. Сол 0,5 ч.л.
  6. Масло 100 g
  7. Мляко 250 мл
  8. Ванилин на вкус
  • Основни съставкиАпресия, мляко, масло, брашно, тесто с мая, захар
  • Сервиране на 6 порции

Опис:

нож, дъска за рязане, купа, тиган, лист за печене, пергамент за печене

Получаване:


Стъпка 1 - Тесто.


Пресейте брашно, добавете суха мая и разбъркайте. Разбийте яйцата със захарта с размах, добавете сол, ванилин, топло мляко, разтопено масло, разбъркайте добре. Постепенно добавете сместа към брашното и омесете тестото. Тестото трябва да се окаже меко, леко да се придържа към ръцете ви. След това леко намажете тестото със слънчогледово масло и го оставете на топло място за два часа.


Стъпка 2 - Пълнене.


Нарежете кайсиите на малки парченца, добавете три супени лъжици захар и сложете на бавен огън. Докато бъркате, оставете ги да врят, докато захарта се разтвори напълно. Разредете една супена лъжица нишесте в малко количество вода, добавете към кайсии и оставете да заври отново. Оставете настрана кайсиите да се охладят.

Стъпка 3 - Печете.


Разделете приближаващото тесто на равни парчета, направете колобок, разточете всеки колобок и сложете лъжица пълнеж в средата. Оформете пайовете. Сложете пайовете върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия, намажете с яйце, смесено с две супени лъжици мляко, оставете питките да отидат още малко и сложете в предварително загрята фурна за 40-45 минути. Печете на среден огън.