Видео

Нарежете пилешки гребен

Нарежете пилешки гребен

Съставките

  1. Малко пиле 1 бр. (тегло около 1,7 кг)
  2. Сол на вкус
  3. Черен пипер на вкус
  4. Заквасена сметана 250 gr
  5. Мляко 250 гр
  6. 4 скилидки чесън
  7. Килантро (магданоз) 1 малък букет
  • Основни съставки Пиле, Заквасена сметана

Получаване:


1. Измийте пилето добре, отстранете излишната мазнина. Подсушете с хартиени кърпи и изрежете билото. Също така отсечете жлезата, която се намира в долната част на билото, тя трябва да бъде изхвърлена и билото може да се използва за бульон. Отрежете краищата на крилата и направете разреза в центъра на гърдата, като по този начин отворете пилето, така че да е възможно най-плоско.

2. Солете пилето и пипер на вкус. Можете да добавите любимите си подправки. Ако има време, оставете пилето да се маринова, ако не, продължете да печете.

3. В тиган смесете маслото със зеленчука. Поставете пилешките гърди надолу, покрийте го с чиния отгоре и сложете товара. Запържете 15-18 минути, след това обърнете пилето, поставете товара отгоре и също пържете 15-18 минути.

4. Смесете заквасена сметана с мляко. Добавете нарязания чесън.

5. Намалете нагряването на тигана, изчакайте още 5 минути, така че тиганът да се охлади малко, изсипете соса, сложете клонките на килантрото, покрийте и оставете да къкри 20-30 минути, докато пилето е готово.

6. Украсете готовото ястие с нарязан килантро.