Морска храна

Скариди в пикантен доматен сос

Скариди в пикантен доматен сос

Съставките

  1. Кралски скариди 12 бр.
  2. Сухо бяло вино 1/2 чаша
  3. Зеленчуков бульон 3/4 чаша
  4. Доматено пюре 3-4 с.л.
  5. Чесън 1 скилидка
  6. 1/2 китка магданоз
  7. Масло 1 с.л.
  8. Сол на вкус
  9. Пипер на вкус
  10. Чили на вкус
  • Основни съставки
  • Порция 1-2

Опис:

тиган, шпатула, ренде

Получаване:

Стъпка 1: пригответе скаридите.


Почистете скаридите от черупките, направете разреза на гърба и отстранете червата.
Настържете чесъна или преминете през преса. Нарязваме ситно зелените.

Стъпка 2: запържете скаридите.


Разтопете маслото в тиган, запържете чесъна в него и добавете скаридите. Запържете ги до розово.

Подправете със сол, черен пипер и чили. Добавете нарязаната зелена.

Стъпка 3: сварете скаридите в пикантен доматен сос.


Налейте виното, изпарете и след това добавете бульона и доматеното пюре. Продължете готвенето, докато сосът не стане достатъчно гъст. Прибавете още сол, черен пипер и чили на вкус, ако е необходимо.

Стъпка 4: сервирайте скариди в пикантен доматен сос.


Можете да сервирате скариди в пикантен доматен сос с хляб.

И можете да ги добавите към ориз или паста.
Приятен апетит!