Други

Телешка яхния

Телешка яхния



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

За начало пригответе месото, нарязано на кубчета, както за Gulas.

Подгответе всички зеленчуци, нарязани според предпочитанията.

В средно голяма тенджера запържвам лука в сгорещен зехтин, след което добавих червен пипер и мозаечен пипер.

След това добавете месото, което се приготвя в лука за около 3 минути.

След това добавете около 2,5 литра вода.

Когато заври, отстранете пяната.

След това добавете зеленчуците.

Оставете да се вари около 90 минути, докато месото омекне.

Добавете билките от Прованс и сол на вкус.

В купа сложете брашното, върху което малко по малко изсипете соса от яхния.

Този състав се излива върху яхнията.

В зависимост от предпочитанията, тя може да бъде украсена с нарязано чело от магданоз.

Сервирайте с гарнитура и салата.


Начин на приготвяне

Лук яхния с телешки бульон, лук и домати

Парчетата саламура и зеленчуци (морков, целина, лук) се измиват и се поставят в тенджерата, заедно с

Лук яхния с телешки черен дроб

Измиваме и почистваме черния дроб на кожата. Нарязваме парчетата, които слагаме в млякото. Ние също почистваме


Състав от телешка яхния

1 кг телешко месо (препоръчително би било телешки котлет или шийка, защото те остават сочни в яхнията)

500 г лук (големи количества лук се използват в яхнии, защото придава сладост и аромат)

2-3 скилидки нарязан чесън (за вкус)

2-3 супени лъжици червена паста (тази по-дебела яхния, така че не използваме брашно от рантас)

1 л вода или месна супа (не използваме кубчета зеленчуци или месо)

1 дафинов лист (по избор, според вкуса на всеки)

сух прах от мащерка (по избор)

1/2 връзка пресен магданоз (за декорация)


  • 600 г телешко месо
  • 1 кг картофи
  • 1 голям лук
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 70 мл доматено пюре
  • сол, черен пипер, мащерка
  • 1 дафинов лист
  • нарязан магданоз
  • 50 мл зехтин

Слагаме нарязаното на кубчета месо в купа заедно с олиото и чаша вода. Оставяме да ври 15-20 минути, докато водата намалее и месото покафенее в останалото масло.

Добавете лука и гответе още 1-2 минути, сол, черен пипер, мащерка, червен пипер, дафинов лист и доматено пюре.

Разбъркайте, за да овкусите месото, сложете картофите и около 1 литър топла вода, покрийте и оставете да къкри, докато картофите се сварят.

В края добавяме нарязания магданоз.

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, ние ви очакваме всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии с заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Начин на приготвяне

Лук яхния с телешки бульон, лук и домати

Парчетата саламура и зеленчуци (морков, целина, лук) се измиват и се поставят в тенджерата, заедно с

Лук яхния с телешки черен дроб

Измиваме и почистваме черния дроб на кожата. Нарязваме парчетата, които слагаме в млякото. Ние също почистваме


Телешка яхния като у дома

Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на ситно и го слагаме да се втвърди в купа, в която загряхме малко олиото. Веднага добавете ситно нарязания пипер. Оставете да се втвърди малко и добавете беления домат и нарежете на малки кубчета (за да обелите домата по -лесно, го сложете в гореща вода за 1 минута).

Докато доматът се готви малко, нарежете месото на кубчета и го поставете върху зеленчуците. Разбъркайте и оставете на огъня за около 5 минути, след това добавете чушката паста, налейте 2 чаши вода и оставете да къкри с капак отгоре. От време на време разбъркваме и междувременно добавяме сол и черен пипер. Довеждайки се до кипене на слаб огън, получаваме по -дебел и по -вкусен сос с добър вкус на говеждо месо.

Когато месото е напълно сварено (винаги проверявайте с вилица), изключете котлона и добавете нарязан зелен магданоз. Докато яхнията бавно кипи, можем да сварим и картофите за картофеното пюре. Няма да ви казвам какво да направите за вкусно пюре, защото съм сигурен, че всеки знае как да го направи.

Сервираме гореща яхния с картофено пюре и най -добрите кисели краставички на земята, тоест тези от майка ми :).


Трансилванска телешка яхния

Рецепта за трансилванска телешка яхния от: телешко месо, лук, моркови, магданоз, чушка, гъби, чесън, соев сок, соев сос, зехтин, лимонов сок, джинджифил, магданоз, листа от целина, сол, черен пипер и червен пипер.

Състав:

  • 800 г телешко месо
  • 4 глави лук (2 червени и 2 бели)
  • 4 моркова
  • 1 корен от магданоз
  • 1 червен пипер
  • консервирани гъби
  • 2-3 скилидки чесън
  • 100 мл доматен сок
  • кисел сладък соев сос
  • зехтин
  • лимонов сок
  • джинджифил
  • магданоз
  • листа от целина
  • сол
  • пипер
  • червен пипер

Начин на приготвяне:

Месото, нарязано на парчета и подправено, го мариновайте в следния състав: супена лъжица зехтин, 2-3 скилидки счукан чесън, малко настърган джинджифил, лимонов сок, соев сос и сладко-кисел сос, Смесете и сложете ястие в хладилник около 1 час.

Обелен лук, нарязан на ситно, моркови и магданоз, нарязан на кръгчета или филийки. В тенджера добавете малко олио и добавете зеленчуците за пържене. Когато лукът стане стъклен, сложете месото в тигана и запържете още малко. След това добавете червения пипер и добавете водата.

Сложете капак и оставете да заври, докато месото се свари. Към края добавете гъбите, малко доматен сок и зелените. Сервирайте яхнията с гарнитура4 ориз и кисели краставички.


Трансилванска телешка яхния

Рецепта за трансилванска телешка яхния от: телешко месо, лук, моркови, магданоз, чушка, гъби, чесън, соев сок, соев сос, зехтин, лимонов сок, джинджифил, магданоз, листа от целина, сол, черен пипер и червен пипер.

Състав:

  • 800 г телешко месо
  • 4 глави лук (2 червени и 2 бели)
  • 4 моркова
  • 1 корен от магданоз
  • 1 червен пипер
  • консервирани гъби
  • 2-3 скилидки чесън
  • 100 мл доматен сок
  • кисел сладък соев сос
  • зехтин
  • лимонов сок
  • джинджифил
  • магданоз
  • листа от целина
  • сол
  • пипер
  • червен пипер

Начин на приготвяне:

Месото, нарязано на парчета и подправено, го мариновайте в следния състав: супена лъжица зехтин, 2-3 скилидки счукан чесън, малко настърган джинджифил, лимонов сок, соев сос и сладко-кисел сос, Смесете и сложете ястие в хладилник около 1 час.

Обелен лук, нарязан на ситно, моркови и магданоз, нарязан на кръгчета или филийки. В тенджера добавете малко олио и добавете зеленчуците за пържене. Когато лукът стане стъклен, сложете месото в тигана и запържете още малко. След това добавете червен пипер и добавете водата.

Сложете капак и оставете да заври, докато месото се свари. Към края добавете гъбите, малко доматен сок и зелените. Сервирайте яхнията с гарнитура4 ориз и кисели краставички.


Телешки гулаш с картофи

Рецептата за телешки гулаш с картофи е една от най -консумираните и ценени унгарски рецепти у нас. Комбинация от супа и яхния, но с изключително ароматен вкус, телешкият гулаш с картофи е ястие за пълнене, което се приготвя много лесно и е идеално за хладния есенен ден. По-долу ви казваме стъпка по стъпка рецептата за най-добрия телешки гулаш с картофи!

Рецепта за телешки гулаш с картофи:

Традиционна унгарска рецепта, която може да се приготви по различни начини, в зависимост от спецификата на района. По -долу ви казваме най -простата рецепта за гулаш от телешко месо с картофи, която препоръчваме да опитате тази есен! Ето какво да направите:

1. Първо пригответе месото. Говеждото за гулаш се измива, нарязва на малки кубчета и се запържва в олио. Добавете ситно нарязан лук и ситно нарязан лют пипер. Угасете с вода и оставете да къкри, всичко на тих огън, за около четвърт час.

2. След четвърт час добавете виното върху говеждото месо, разпенвайте се и продължете да кипвате, докато месото добре проникне. След това добавете нарязани на кубчета картофи, нарязани чушки, малко сол и вода, колкото да покрие зеленчуците. Сварете рецептата за гулаш от говеждо месо, докато картофите омекнат и след това добавете нарязаните на кубчета домати, доматения сок и доматената паста. Смесете всичко леко и подправете на вкус със сол, черен пипер и червен пипер.

Рецептата за гулаш с картофено говеждо е почти готова. Все още трябва да го оставите на слаб огън, докато видите, че сосът е паднал и препаратът се свързва малко. Когато гулашът получи желаната форма, изключете котлона и поръсете отгоре ситно нарязани зеленчуци.

Част телешки гулаш с картофи може да се сервира като основно ястие заедно със салата от кисели краставички.

2.5 / 5 - 2 Преглед (и)

Телешка яхния - Рецепти

Перфектна рецепта за вечеря през уикенда и казвам това, защото дори и да е лесно да се направи, приготвянето отнема повече време. Но резултатът си заслужава чакането и семейството ще бъде изключително доволно от резултата. Поне за нас всеки път е така.

Фаза на круиз (PL), консолидация, окончателно стабилизиране

-1-2 моркова в зависимост от размера

Подготовка. Зеленчуците (лук, чушки и моркови) се измиват и нарязват на кубчета, съответно на филийки. Измийте говеждото месо и го нарежете на кубчета с правилния размер. Сложете маслото в тиган и задушете месото на слаб огън. След като месото е готово (то е променило цвета си), добавете зеленчуците и ги „закалете“ за още няколко минути (евентуално добавете капка вода).

След това добавете 1-2 чаши вода в зависимост от това колко сос искаме да бъде в яхнията и дафиновите листа. Покрийте тенджерата и оставете яхнията да къкри на среден огън за около 40 минути, като разбърквате от време на време.

Остава ни само една стъпка, а именно да добавим доматения сок, солта, черния пипер и червения пипер и да оставим да заври с капака (около 30 минути). Времето за готвене на говеждо месо се различава значително от едно месо до друго и е доста трудно да се прецени крайното време за готвене.

Нарежете малкия зелен магданоз и го сложете веднага щом свалим телешкото яхния от котлона (забравих да го сложа, когато направих снимките).


Подобни рецепти:

Говеждо задушено

Яхния с говеждо месо, бяло вино, пушен бекон, чушки и черен пипер

Телешко яхния с паста

Телешко яхния с паста, приготвено с различни зеленчуци (морков, домат, чушка) и нарязан зелен магданоз

Българска телешка яхния

Рецепта за яхния с говеждо месо, чушка, лук и ориз, подправена с червен пипер и поръсена с вино

Олтенска яхния с говеждо месо и подобни.

Рецепта на олтенска яхния с телешко и пушени колбаси, приготвена с праз, картофи, чушки, домати, вино и бульон


Видео: Телешка яхния - как да си сготвим? епизод 3 (Август 2022).